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Après plus de vingt années passées à diriger des clubs de golfs et toujours joueur passionné, Stéphane décide de créer un endroit chic et convivial où la qualité de l'accueil et de la nourriture est une priorité. Afin d'y parvenir, il embauche un très jeune cuisinier Aldwin Van Beek ayant effectué ses 4 années d'apprentissage (CAP et BP) en alternance avec la maison Tissot à Simandre-sur-Suran et l'enseigne mondialement connue Georges Blanc. Il est accompagné dans son art, par l'un de ses meilleurs amis, Johnny issu du même réseau étoilé. Cette association saura vous surprendre par la sélection de ses matières premières ainsi que la simplicité "toute relative"de ses préparations...
